一、专业概况
旅游酒店管理专业 （ Tourism & Hotel Management ）
旅游业被称为绿色、零污染的行业，只要靠着既有的自然人文环境，便能创造大量的利润, 因此这个行业成长迅速。酒店管理专业是未来较为热门的专业之一，也有较好的就业前途和职业发展机会。
澳洲作为一个旅游大国，他们对于旅游酒店管理的教育水平在世界上有着良好的声誉。澳洲酒店管理教育的历史长，规模很大，等级高，而且非常注重理论和实践的结合，培养实用型的人才，通常使用欧洲，特别是英国和瑞士的管理方式和教材，但费用却相对便宜很多。对于学术等级也分成文凭、学士、硕士三档。每种课程都包含了大量的实习课程，其薪酬和澳洲本土居民无二。
二、就业前景
酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。毕业生主要面向旅游酒店企业，培养从事宾馆、酒店行政管理能力，酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理。
三、澳洲旅游酒店管理专业的优势
澳大利亚旅游资源丰富，作为旅游输出国，澳大利亚一直是以其优美的自然风光吸引着来自全世界各地的游客。旅游业已成为澳大利亚服务领域中最大的出口产业，就业机会很多，从业人数名列各行业前茅！
    1、相对于英国来讲语言要求低（英国要求雅思6.5-7分），居民友善，排外情绪很低，费用相对低廉，而且气候环境非常舒适宜人，移民相对容易。
    2、相对于荷兰来讲语言环境较好，移民容易。荷兰人的官方语言不是英语，会造成学生生活和学习上的障碍。
    3、相对于瑞士来讲，学费低廉，语言环境好，移民相对容易。瑞士也一样官方语言不是英语。而且相当一部分的瑞士酒店管理学院的学历中国政府不予以认可。 
    4、在澳洲读完旅游和酒店管理专业后，移民就变成了顺理成章的事情。如果学生读的是2年制的TAFE或本科（包含西厨、西点、或面包师的三级证书文凭），在拥有900小时的工作经验后，通过技术评估即可申请移民。若学生读的是旅游酒店管理的本科学历（不含三级证书），可在毕业后申请18个月的临时签证，在18个月内做满12个月的全职工作同样可以申请移民。而且拿到身份后职位和可选择的工作范围也会扩大。
四、申请建议
1、法式蓝带酒店管理学院

国际品牌－法式蓝带学士、硕士学位

法式蓝带作为西方饮食文化的代表，享誉全球的酒店、饭店管理大师一百多年来，在12个国家成功创办22所学校，誉满全球。

特点：

●　2.5年获得学士学位，在学周期较短，节省留学开支；

●　高中及中专、职高毕业生免预科直接入学；
●　获取法式蓝带和国立南澳大学双学历；

●　校方安排学生到四星级以上酒店带薪实习一年，学生有机会在就学期间 赚取高额实习工资；

●　热门专业，超级名牌，毕业生易于就业

 文凭的价值
法式蓝带具有举世公认的超级名牌，其文凭的分量自然与众不同。法式蓝带具有百年历史，更以卓越的成就创造了百年辉煌。今天，“法式蓝带”已经成为西方同业中“优良”，“高贵”和“成功”的代名词。在XO－人头马王朝里，法式蓝带集酒业、餐饮、出版、商品制造和国际教育于一体，规模宏大，享誉全球。在教育领域，自1895年第一所厨艺学校在巴黎创建，一百年来，法式蓝带已在欧、美、亚11个国家开办了22所国际学院。通过与南澳大学、阿德雷德大学和丽晶斯学院的合作，澳大利亚法式蓝带正在向各国学生提供世界一流的教学环境和条件，其文凭获得澳、美、法、中等世界各国承认。
学制安排：
具备高三毕业或同等学历的中国学生，无需大学预科，可以直接报读。这较之报读其它澳洲大学，总学期缩短了约1.5年。法式蓝带毕业生还可以直接报读MBA，又节省了3年实习期。一位英语过关的高中毕业生，三年半即可完成学士-MBA的全部学位课程。
校区：
悉尼市、阿德莱德市、墨尔本市
法式蓝带培养的目标是：

* 五星级酒店总经理

* 大型国际会议或重大活动组织者

* 大型餐厅或餐饮连锁经营企业的经理人员

* 大型企业或政府部门国际业务顾问

* 食品与酒类市场专家

* 观光、旅游事业企业家

学校网址：http://www.lecordonbleu.com.au/  
2、格里菲斯大学：
格里菲斯大学位于澳大利亚昆士兰州首府布里斯班市。昆士兰是澳大利亚第二大州，发展最快。这里风景优美，气候温和，大堡礁和黄金海岸是闻名世界的旅游胜地。世界闻名的主题公园、海世界、梦中世界和戏剧世界均设在该大学校园附近。
本科学位课程：Bachelor of Business (Hotel, Tourism, Event, Real Estate and Property, Sport)
学制：3年全日制
学费：15680澳币
职业方向领域：
*Club and Gaming Management-俱乐部和游戏管理

*Conference & Function Management- 会议和功能管理

*Food and Beverage-食品和饮料 

*Supervisory Positions-高管职位 

*Guest Services-客户服务 

*Corporate Hospitality Traineeships-企业酒店管理培训

研究生学位课程 ：Master of Business(International Tourism and Hospitality Management)
学制：1年全日制
学费：18320澳币
入学条件：国内本科学士学位，相关专业背景，没有专业背景的学生要先加读半年的GC课程，学校可以打包直接出1年半的offer。
专业认证：完成该专业学习后，可以满足下列机构的职业认证要求。
International Council on Hotel， Restaurant and Institutional Education (CHRIE)
Hotel， Catering and International Management Association (HCIMA)
Pacific Asia Travel Association (PATA)
学校网址：www.griffith.edu.au  
3、昆士兰大学：
本科学位课程：Bachelor of International Hotel and Tourism Management
学制：3年全日制
学费：26650澳币
硕士课程Master of International Hotel and Tourism Management (Advanced)
学制：2年
学费：26650澳币
入学条件：国内本科学士学位，无专业背景要求，雅思总分6.5分，写作6分。
学校网址：www.uq.edu.au  

同样在本科有旅游、酒店管理专业的院校还有：斯文本科技大学，中央昆士兰大学，爱迪斯科文大学、南十字星大学。
硕士的还有：维多利亚大学，詹姆斯库克大学，爱迪斯科文大学，西悉尼大学。

毕业生就业起薪：酒店管理专业本科生平均起薪4万澳元左右，平均年薪为5--6万澳元，高管更可高达10万澳元以上。